Cannelle moulue

Cette épice d'origine asiatique (Chine/Inde) possède un goût particulièrement puissant, avec des notes poivrées et âpres. Elle provient de l'écorce séchée du cannelier. La cannelle a des vertues anti-inflammatoire et sert à lutter contre les infections de la flore intestinale.
 
Utilisation :
Utilisé dans la préparation des desserts, des crèmes pudding, des pâtisseries, des compotes et très agréable dans la dégustation d'un vin chaud…
 
Origine :