Curry colombo

La poudre à colombo n'est pas une épice mais un mélange d'épices traditionnel de la cuisine des Antilles qui sert à la confection de nombreuses recettes rangées sous l'appellation "colombo". C'est aussi une spécialité prisée sur l'île de La Réunion dans l'océan Indien.
On l'utilise comme mélange pour les sauces, accompagnant les poissons, voilailles, légumes…
Les bienfaits du curry sont liés aux épices qui le composent : 
Riche en antioxydants ;
Lutter contre les signes du vieillissement ;
Facilite la digestion ;
Source de vitamine E ;
Renforce le système immunitaire